DESCRIPCIÓN

El aceite esencial de Limón se obtiene por la técnica de presión en frio de la cascara de Citrus Limón Risso, que es el fruto del árbol limonero. Es comestible de sabor ácido y extremadamente fragante.

El limón es originario de Asia y fue conocido en Europa hacia el siglo III o IV, desarrollándose su cultivo en occidente después de la conquista árabe de España y extendiéndose entonces por todo el  Mediterráneo donde se cultiva profusamente, debido a la benignidad del clima.

El limonero es un árbol perenne, espinoso, que puede alcanzar los 4m de altura. De copa abierta y ramificada, sus hojas son alternas, simples, coriáceas, con limbo elíptico de margen serrado, glanduloso, con nervadura penninervial, la insercción de su tallo es peciolada y su disposición es alterna. Es de color verde mate lustroso de unos 5–10 cm de largo y con peciolo cilíndrico articulado. Las flores, son conocidas con el nombre de azahar y se presentan solitarias o en pares. El azahar tiene 5 sépalos de forma triangular soldados entre sí y la corola está formada por igual número de pétalos, libres, elípticos alargados, espesos, externamente glandulosos, blancos teñidos de rosa o violáceo en el envés. Sus semillas son de forma ovoide, blanquecinas/amarillentas, irregularmente y longitudinalmente surcadas.

?El limón posee un alto contenido en vitamina C y ácido cítrico, siendo muy usado para fines alimenticios y también su acido lo convierte en un buen limpiador tanto para piel como para metales.

Tradicionalmente se ha usado para combatir el escorbuto. Además es un gran antioxidante, depurador y anti cáncer y sus propiedades favorecen procesos de anti edad, regeneración de tejidos epidérmicos y previene problemas de vista, circulación, hipertensión, colesterol y digestión

ALMACENAJE

Guardar en recipientes bien llenos y cerrados en lugar fresco y seco y al abrigo de la luz. Superados los 24 meses de almacenaje, se deberá controlar la calidad antes de usar.